Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 el maisolie, 1 ui in ringen, 1/4 bloemkool in roosjes, 4 worteltjes in de lengte in vieren gesneden, 4 kleine aardappelen in dunne plakjes, 50 gr diepvries doperwten, 1 el tomatenpuree, 1/2 tl gemalen koriander, 1/2 tl geraspte gemberwortel, 1/2 teentje geperste knoflook, zout, peper, 1 el citroensap, 250 gr gekookte gepelde garnalen, 1-2 el fijngesneden verse koriander, 1/2 rode peper in plakjes gesneden zonder zaadjes, 4 el slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten en ui, bloemkool, wortel, aardappelen en doperwten ca 10 min. roerbakken. tomatenpuree, gemalen koriander, gember, knoflook, 1/2 tl zout, peper, citroensap en 1/2 dl water door groentemengsel roeren en afgedekt nog 10 min. laten stoven. Garnalen toevoegen en ca 5 min. meestoven. Verse koriander, rode peper en slagroom toevoegen. Gerecht goed verwarmen en serveren.
|
|